Según las primeras estimaciones, 13.000 corderos criados en un sistema de explotación extensivo se pondrán a la venta bajo la denominación “Cordero Organic”.
Esta iniciativa dispone de un matadero y de una sala de despiece certificados para producción ecológica, en Villanueva de la Serena (Extremadura).
“Cordero Organic” ha recibido un premio internacional como mejor producto ecológico innovador en la feria Nordic Organic Food Fair, celebrada en Suecia el pasado Noviembre.
Esta agrupación de productores se inició en Julio de 2019 y ya cuenta con 27 ganaderías ecológicas asociadas. Esperan aumentar esta cantidad mediante la alianza comercial con la cooperativa EA Group, la cooperativa de ganado ovino más importante de Europa.
Fuente: carnica.cdecomunicación.es
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