Nuevas razas en la IGP Carne de Cantabria

Guillermo Blanco, consejero de Desarrollo Rural de Cantabria, ha anunciado el inicio del proceso para ampliar la IGP “Carne de Cantabria” con 4 nuevas razas:

• Charolais
• Pirenaica
• Blonde de Aquitania
• Fleckvieh

La Universidad de Zaragoza emitió un informe abalando la incorporación del sello de calidad de estas razas, donde se valoran las prácticas de cría y alimentación, así como el aprovechamiento tradicional de los pastos.