El engaño del veto a Brasil “en diferido” en la carne de vacuno
La Unión Europea anunció un veto a las importaciones de carne de vacuno provenientes de Brasil debido al incumplimiento de normas referentes al uso de antibióticos.
Sin embargo, este veto a Brasil ha tardado cuatro meses en ser aplicado, un retraso que actualmente ha coincidido con la entrada en vigor del acuerdo con Mercosur y precisamente en el momento en que han subido los envíos desde el país suramericano.
Los productores de vacuno se quejan debido a que, en lugar de frenarse, las importaciones se han disparado, subiendo un 90% en la UE y un 47% en España.
La gerente de la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Matilde Moro, ha expresado que la comisión ha tomado tarde esta decisión y que deberían ser más inmediatos en este punto de vista.
Además, ha tachado de “sorprendente” que el veto coincidiera con el acuerdo de Mercosur, un contexto que facilitó el envío de carne brasileña desde mayo a pesar de las alertas sanitarias de Bruselas.
La gerente de Asoprovac, Matilde Moro.
Indignación del sector y exigencia de controles
Las críticas sobre la medida se han basado en la competencia desleal hacia los productores locales, dado que la UE exige a los ganaderos un alto nivel de control, mientras simultáneamente deja entrar carne del exterior bajo sospecha sanitaria.
El mercado interno: inflación y consumo
La paradoja de los precios es que mientras al ganadero le pagan menos por su carne, el consumidor final la sigue pagando cara en el supermercado por culpa de la inflación.
La compra de carne de vacuno a nivel nacional ha retrocedido un 7,3% en volumen en el último año según los datos del Ministerio de Agricultura. Pero el gasto ha subido un 5,7%, implicando un contexto de inflación para este tipo de carne cuyo IPC de agosto ha revelado una subida anual del 9,4 %.
Aun así, la carne de vacuno persiste como la segunda opción más consumida en hostelería y restaurantes.
La crisis de producción en Europa y la “Estrategia de la granja a la mesa”
La subida de importaciones en el vacuno de carne sitúa una problemática en España y en el resto de Europa, donde la producción ha bajado considerablemente con 1,7 millones de vacas menos en los últimos cinco años.
Asoprovac señala directamente a la antigua estrategia europea “De la granja a la mesa“ por lanzar mensajes negativos contra el sector y fomentar la reducción del consumo de carne.
No obstante, valoran positivamente que la actual Comisión Europea haya rectificado y vuelva a considerar la ganadería un sector “estratégico”.
Sanidad animal: Frentes abiertos
En el área de la sanidad animal, el sector se encuentra en alerta máxima por los brotes recientes de brucelosis en Extremadura. Se pide total responsabilidad a los ganaderos para comunicar cualquier sospecha inmediatamente a los veterinarios con el fin de que España no pierda su estatus sanitario y afecte el comercio.
Respecto a la dermatosis nodular contagiosa, se cumple un año del primer foco detectado en Cataluña. El balance de este caso es positivo y la enfermedad se ha logrado contener gracias a la vacunación y a la rápida respuesta conjunta entre administraciones y sector.
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