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Carlos Gonzalo Abascal

Dpto. Producción animal. Facultad de Veterinaria de León, España c.gonzalo@unileon.es

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Manejo y Bienestar26 nov 2024

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La mejora en la calidad de la leche ovina pasa por reducir inhibidores, controlar esporas butíricas y asegurar un buen manejo del punto crioscópico y los sedimentos durante el ordeño.

Instalaciones y Equipos24 sept 2024

Ordeño y calidad de leche en explotaciones de ganado ovino: Parte I. Extracto quesero y recuento celular y bacteriológico

La calidad de la leche de tanque mejora con la selección genética y prácticas ganaderas adecuadas, enfocadas en ordeño y multifactorialidad.