Todo ganadero que tenga a su cargo un rebaño de vacuno lechero conoce de sobra la dedicación y el sacrificio que conlleva garantizar que sus animales estén en las mejores condiciones posibles para alcanzar una producción óptima (Pinòs Nou).
Sin embargo, las circunstancias de la vida, las condiciones del entorno, las fluctuaciones del mercado y el pago de la leche, a menudo por debajo de los costes de producción, han llevado a muchos ganaderos a plantearse si seguir dedicándose a esta actividad.
Sebastià Juanola Codina, propietario de la Granja El Pinòs Nou, es un ejemplo de “ganadero de toda la vida” que sigue luchando por mantener vivo el legado familiar que le dejó su padre, fundador de la empresa.
UN ENCLAVE ENVIDIABLE PARA UNA PRODUCCIÓN LECHERA EJEMPLAR
Al llegar a la Granja El Pinòs Nou, situada en el pequeño municipio de Pruit (Comarca de Osona – Cataluña), nos sumergimos en un paisaje que es un verdadero deleite para los sentidos, un entorno en total consonancia con la naturaleza apacible y tranquila del vacuno lechero.
El terreno de esta zona de semi-alta montaña no ofrece las condiciones idóneas para la producción agrícola, pero es rica en prados y pastos, por lo que es ideal para el vacuno.
LA ESENCIA DE UNA PRODUCCIÓN EQUILIBRADA
VACAS EN ORDEÑO
La producción lechera de la Granja El Pinòs Nou se basa en una premisa fundamental, el EQUILIBRIO.
Por ello, a pesar de que tiene capacidad para alojar a 200 vacas en ordeño y tiene una superficie de comedero para 220 vacas, el censo actual de la granja es de 170 vacas en ordeño, una cifra que permite a Sebastià centrarse en la calidad de la leche, alcanzando 11.500 kg de leche por vaca al año con 2 ordeños diarios.
REPOSICIÓN
La granja cuenta con una reposición propia del 32-33% y, desde hace 6 meses, han comenzado a inseminar con semen sexado para obtener las terneras de reposición. La crianza de estas terneras, al encontrarse en zona de montaña, resulta económica y llegan a la edad de inseminación en óptimas condiciones.
ALIMENTACIÓN
La alimentación de las vacas es uno de los principales factores limitantes de la producción lechera.
A este respecto, Sebastià siempre ha tratado de llevar una alimentación basada en el aprovechamiento y la optimización de los recursos. Así, la alimentación de las vacas se basa en el suministro de soja, maíz y pulpas, así como en el silo y heno de producción propia.
Si bien, no tienen tierras en propiedad, cuentan con aproximadamente 150 Ha de terreno cultivable alquilado para la obtención de materias primas para autoconsumo. Sin embargo, en los últimos años se han centrado principalmente en la producción de ensilado y heno, comprando el resto.
Respetar la naturaleza rumiante de las vacas, maximizando el consumo de forrajes es uno de los pilares productivos de la Granja El Pinòs Nou. Aun así, incentivar la ingestión de los silos puede convertirse en un verdadero reto para algunos productores, ya que no siempre resultan apetecibles para las vacas.
Para superar este escollo, hace ya 20 años, Sebastià se topó con la clave para estimular el consumo de los silos menos apetecibles, la adición de melazas que aumenten la palatabilidad con muy buenos resultados en el nivel de ingestión.
La entrada de Oskar Ayestaran, veterinario nutricionista de la Granja El Pinòs Nou, supuso un nuevo cambio estratégico: rescatar la sencilla idea de la palatabilidad de las melazas probadas por Sebastiá hace 2 décadas, pero con productos más modernos y eficientes como los piensos líquidos Sugarplus.
EL VALOR AÑADIDO DEL PIENSO LÍQUIDO SUGARFEED
A la hora de seleccionar un producto palatable rico en azúcares destinado a maximizar la eficiencia alimentaria de la ración y mejorar la calidad de la leche, Oskar y Sebastià eligieron, dentro de la amplia gama de productos que ofrece Sugarplus, el Pienso Líquido SUGARFEED con el objetivo de lograr un mayor equilibrio en el consumo de materia seca, independientemente de los cambios en la apetecibilidad de los forrajes, lo que implica una mayor homogeneidad en la ingestión y calidad de leche.
“En su momento, yo ya veía indispensable contar con un producto que aumentara la palatabilidad y la ingestión de las materias primas que están a disposición en mi granja. Ahora también”. -Sebastià Juanola.
Tras 9 meses utilizando SUGARFEED, Sebastià se muestra muy satisfecho con el producto cuya adición al carro Unifeed resulta muy sencillo gracias al diseño del silo que incorpora una bomba acoplada a un esparcidor que reparte el producto según el tiempo programado.
Los resultados de la inclusión de SUGARFEED en la ración hablan por sí solos, habiéndose visto:
- Un aumento de la producción de leche.
- Un incremento del % de grasa en leche (3,62% vs 3,57%).
- Una mejora de la ratio de conversión (1,58 vs 1,52).
- Un aumento de las ganancias con respecto a los costes de alimentación (5,97€ vs 5,43€).
En línea con el objetivo de producir leche al menor coste posible manteniendo los estándares de calidad, este enfoque ha permitido aumentar la cantidad de silo consumido por las vacas.
“Para alcanzar nuestro objetivo de 3,6-3,7% de grasa, tendríamos que dar 1,2 Kg de paja. En nuestro caso, estamos dando 200 g residuales, ya que damos 5 Kg de ensilado de hierba que aporta la fibra que aportaría la paja. Así, aprovecho mejor los recursos que tengo a mi alcance, especialmente teniendo en cuenta el tipo de materias primas que tenemos a disposición de forma asequible”. -Sebastià Juanola.
EL FUNDAMENTO NUTRICIONAL: LA FILOSOFÍA DEL RUMIANTE
Si bien, potenciar la ingesta de los forrajes es la ventaja más evidente de la incorporación del Pienso Líquido SUGARFEED, esta no es su única virtud.
EFICIENCIA ALIMENTARIA
En su formulación, se ha buscado respetar al máximo la naturaleza rumiante de los animales. Así, en condiciones ideales, las vacas que pastan en el campo ingieren una mayor variedad de materias vegetales, lo que estimula una diversificación de la microbiota ruminal.
Sin embargo, en el caso de las explotaciones lecheras convencionales, es necesario recurrir al ensilado para poder garantizar la disponibilidad de forrajes durante todo el año. El inconveniente del proceso de ensilado es la pérdida de azúcares por las fermentaciones necesarias para la conservación del silo.
Para mitigar esta pérdida de azúcares, la suplementación con SUGARPLUS permite aportar los azúcares que se han perdido durante el proceso de ensilado, contribuyendo así a un mayor equilibrio de la microbiota ruminal, mejorando la salud y el rendimiento de las vacas al aumentar la capacidad del rumen para digerir los alimentos aportados en la ración, es decir, aumentando la eficiencia alimentaria de las vacas.
EFICIENCIA PROTEICA
El aporte adicional de azúcares también implica una mayor disponibilidad de energía rápida, favoreciendo también la absorción de proteína. Esto se traduce en un menor desperdicio de proteína, lo que se ve reflejado en los bajos niveles de urea en leche y en el estiércol.
“Apostar por SUGARFEED, unido al hecho de que nos hemos enfocado más en calidad de leche y menos en maximizar las producciones, supone que las vacas están más saludables y que la producción sea al menor coste, con raciones más voluminosas y adaptadas a la vaca, permitiendo una rumia más natural y eficiente”. –Sebastià Juanola.
